黃檸檬

懷集廣東香水檸檬酸味較濃郁，檸檬的口感很突出，香氣較弱，且苦澀味較重，港式檸檬茶用的多黃檸主要有安岳黃檸檬、南非黃檸檬等品種。

特點：果長圓形，大小如雞蛋，淡黃色，表面粗糙，頂端呈乳頭狀，皮薄肉厚，酸爽多汁。

青檸檬

青檸的香氣清晰，酸度強烈，做出來的檸檬茶會比較的清爽。

青檸檬主要分為：海南四季青檸、小青檸（泰國、越南）。

懷集廣東香水檸檬四季青檸

個頭小、產量高，一年四季都有鮮果，價格較便宜，但表皮較苦澀，餐飲制作飲品常用海南青檸，因為成本較低，且顏值較高。另外海南四季青檸較適合做老鹽檸檬茶，因為用鹽可以降低檸檬的苦澀，從而突出酸、咸、鮮的風味；小青檸在國內小青檸常見的應用大都是在酒吧、餐廳會用到，因個頭較小，一般都是對半切開，壓榨出汁水。小青檸主要分為越南小青檸和泰用小青檸, 二者也極為相似, 但越南小青檸個頭略大一點，外形較圓，且價格較便宜；而越南小青檸表皮相對粗糙一些，汁水略有苦澀味。相對來說泰國小青檸應用的更為廣泛一些。

香水檸檬

香水檸檬果型修長，大而無核，也是果皮最厚的一類檸檬，最大的特色是果皮味道是清甜的，完全沒有其他檸檬的苦澀味道，且香氣突出，酸度比較弱。代表作品為：暴打檸檬茶。

香水檸檬根據(jù)產區(qū)又分為海南香水檸檬、廣東香水檸檬、

廣東香水檸檬

大陸地區(qū)的香水檸檬主要產地是廣東和廣西，因南方全年日照充足，獨特得環(huán)境及其適合水果的生長，產出的水果別有風味。

海南香水檸檬

特色較鮮明，形狀類似“子彈頭”，其品種來源于臺灣。

廣東香水檸檬香氣更足.價格上海南香水檸檬會便宜一些。我們主要種植的是廣東無籽香水檸檬~大眾反饋也是最好的一個品種。